第二百七十五章 亲自出马
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石爱国被噎了一声，立刻也尴尬起来，挠了挠头，正不知道该说什么，身后的马天瑶站了出来。 “做菜的事交给我吧！” “你？” 石爱国一愣，还没开口，旁边围着的人全都笑了，之前那个人讥笑着开口。 “天瑶啊，你怕是没搞清楚状况吧？这可是全村的流水席，不是你饭店里给客人随便炒两个菜那么简单。” 其他村民也纷纷附和。 “是啊天瑶，这可不是炒一个菜两个菜那么简单……” “到时候还有外村来的客人呢，累都能累死人的……” …… 马天瑶一声不吭，却只朝村长问。 “有菜单吗？” “呃……王老板带走了，我这好像还有一份，我找找……” 村长下意识的在身上摸了起来，最后在屁股后面的裤子口袋里，摸出了‘一团’…… 然后努力的把纸团摆弄平，尴尬的递过去。 “呵呵，还能看清字……” 马天瑶接过后大概看了一遍，然后微微笑道。 “村长，后厨就交给我了。” “呃……那我给你找几个人帮忙……” “谢谢。” 石小小看到马天瑶笑了，突然一愣，再仔细看她的表情，心下一松，心说哎呀妈啊，你这人格分裂总算过去了，可吓死我了…… 接着，石小小跟着马天瑶去了露天搭建起来的灶台位置，服务队把采购来的东西都备好了，灶台之类的也都搭建好了，连火都是烧着的状态，就差个厨子炒菜做饭了。 马天瑶把各类食材的位置大概记了一下，然后又把各种调味品都放到趁手的位置，刚弄好，五个村里的妇女笑盈盈的走了进来，和马天瑶开玩笑道。 “天瑶，早就听说你做饭好吃，今天好好给咱们露一手。” “就是，不然没人做饭，还不得让外村人笑死。” …… 这些女人都比马天瑶大一辈，但年龄却没有差太多，平常在村里关系也还行，再加上个热闹的石小小，后厨一会就炸了。 几个人叽叽喳喳的乱成一锅粥了，马天瑶看了看表，都快一点了，扯着嗓子安排起任务来了。 “淑霞嫂，你负责摘菜、洗菜。惠敏嫂和田青嫂子，你们两个帮忙把凉菜装盘，邵佳嫂和林嫂，麻烦你们负责一下碗碟，小小，你看好三个锅灶的火，能烧多大烧多大。” 几个女人笑着点点头，刚准备问马天瑶需不需要她们帮着炒菜，就看见马天瑶没到锅前，反而先去案板跟前。 拿起一个盆子，先给里面倒了一瓶醋，然后拿起勺子，把之前摆放好的十多种调味品，一个个快速的朝醋里添加。 旁边的秦淑霞离马天瑶最近，正准备摘菜，突然就傻了，碰了碰旁边的石小小，努努嘴小声开口道。 “你快看，天瑶这这这……” 马天瑶单手拿着盛醋的盆子，右手拿着勺子，快速的给里面添加着不同的调味品，盐、味精、十三香、胡椒粉…… 每种调味品几乎是一掠而过，半勺、两勺、一勺…… 速度奇快无比，却又能准确无误。 “我曹，她这真是……瞎几把放啊？” 秦淑霞感慨一句，在她眼里，每种调味品比例都不同，就算她这种做了十几年饭的人，调配酱汁的时候也不敢这么快，这么多调味品，一种放错，味道可就全毁了。 所以她片面的认为，马天瑶放这么快，绝对是瞎几把放，石小小嘿嘿笑道。 “淑霞嫂，天瑶可绝对不是瞎几把放。” “为啥？” “因为她没有几把啊……所以她根本没办法瞎几把放，你看着吧，呆会还有更刺激的……” 秦淑霞绝对和石小小对话太费劲了，正准备劝马天瑶别乱来，马天瑶这会已经调好酱汁了，把盆子放在案板上，然后朝其他人吩咐。 “惠敏嫂子、田青嫂子，通知外面，准备上菜！” 李惠敏和陈田青同时啊了一声。 “啊？上菜？” 两人看了看空无一物的案板，心说菜在哪呢就上菜啊？正准备说着，马天瑶把早就焯过水的豆角和粉丝拿了过来，然后端起刚才调配好的酱汁倒入其中。 “麻烦搅拌均匀，先端出去应付一下。” “啊？这这这……这是凉菜？” 这一下这两人也傻了，这些焯过水的，原本是准备做热菜的，没想到被马天瑶给改成凉菜了，而且这种做法两个人根本都没见过。 陈田青楞楞的端过盆子，夹起一根沾了汁的豆角塞到嘴里咀嚼了两下，嗯了一声，眉毛一挑。 “哇，味道这么好？” 李惠敏不信，也夹了一根沾了汁的豆角尝了尝，立刻就服了，心服口服。 “哇，想不到天瑶凉菜调的这么好啊！！！” 接下来，外面已经催了，两人也顾不上多夸，把一大盆凉菜搅拌好之后，赶紧分盘，分好之后，立刻就通知外面可以上菜了。 马天瑶这边，又调了一盆酱汁。 “田青嫂子，这盆酱汁是乳瓜和凉肉的，搅拌均匀就行。” 说完后又调配了第三盆酱汁，然后看了看已经卤好的牛肉，单手拽到案板上，左手按住，右手操刀，当！ 一刀下去，一片薄如蝉翼的牛肉刀肉分离。 然后，马天瑶开启了电动模式！ 当当当当当…… 只听案板上刀声四起，这速度直接让几个农村妇女再一次懵逼了…… 几个人只是发了一两分钟的呆，马天瑶已经把一大块牛肉切好了，然后又拿起了另外一大块牛肉。 五分钟后，三大块卤牛肉切好，咣！ 右手一甩，她的刀已经插入了案板之上。 “两位嫂子，牛肉也可以了，通知上菜吧！！！” 四道凉菜，再配上不需要拌酱汁的甜豆桃仁、火腿、花生米，刚好凑了七道凉菜，这边吃饭讲究七凉八热两大碗。 马天瑶做完后，洗了洗手，三口大铁锅已经都烧热了，她把三大盆准备好的食材分别放在案板上，然后，就到了真正表演技术的时候了。 三口烧热的油锅，马天瑶分别拿起豆腐、虾、香菇青菜，呲啦、呲啦、呲啦…… 三盆不同菜，被倒入了三口锅内，然后，她把早就准备好的调味品快速的加入到了不同的锅里。