第四百零三章 内有乾坤
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这一下，场内的气氛可就压抑了，台上的选手议论纷纷。 “就剩他们两个人了，好紧张啊……” “要是邓高强用枣粥把马天瑶淘汰了，那可就太讽刺了……” “是啊，叫一个冒牌的把正宗的整死，想着都觉得好笑。” …… “邓高强，请把你的菜品端上来。” 邓高强笑眯眯的端着一盆枣粥上了台，三个评委各自看了看，都没说话，邵海用勺子在枣粥里面晃荡了几次，笑着夸奖。 “提高大枣的熬煮时间，又去皮去核，将枣和米完全融合，这想法的确值得赞扬，不过……你有没有想过，这样做的难度也非常大？” “难度？” 邓高强一愣，包括台上的选手，都是瞬间发呆，心说不就是个红枣稀饭吗？这有什么难度？ 结果就听邵海笑道。 “你这种粥，可以理解为白粥的衍生品，又区别于普通的红枣粥，想让大枣和大米两者完美融合，就必须非常娴熟的掌握火候和时间的差别。不然的话，米先熟枣未烂，就是普通的红枣粥。或者枣太烂，米未熟，那就是夹生饭。 除此之外，你还需要掌握大枣和水米的比例配合问题。米多枣少，则会导致发挥不出大枣该有的作用，而枣多米少，又失去了大米的意义。” 说着，邵海笑眯眯的低头看了一眼盆里的枣粥，又开口道。 “这道菜，你应该是刚学的吧？你看看，不光是大枣和大米的比例不对，你熬煮的火候和时间也不对，大枣虽然刚刚好，可米粒熬煮的时间太久，已经都有了融化的迹象了。再熬十分钟，就成了米糊了……” 台上的选手哗然。 “我靠，邵老师真是火眼金睛啊，竟然只通过看，就能判断出这是他刚学的？” “目测邓高强也偷鸡不成蚀把米了，估计要挂啊……” “不一定，马天瑶的烤红薯估计更惨，要知道雷恩可对烤红薯有偏见，说不定马天瑶要被淘汰呢。” “我也觉得马天瑶更悬！” …… 众人谁也不服谁，七嘴八舌的各自议论着自己的观点，邵海点评过后，雷恩也尝了一口枣粥，不过并没有给出任何意见。 或者说，邵海把该说的话都说完了，最绝的是，老喜欢说‘好吃’的高富帅，竟然也头一次没有按套路出牌。 邵海看了看两人，笑着思索了片刻，开口道。 “你这碗粥呢，要论创意，必须给你晋级，但要论质量，却明显的差了一点，这样吧，你先在旁边等候，等点评完马天瑶的烤红薯后，我们三位再做决定。” 这时候，台上的刘佳宁呆住了，完全傻了。 前两天她也想着给家里的私房菜馆增加枣粥，甚至还经过了马天瑶的同意，结果今天就亲眼见识了这位倒霉鬼的失败。 心说没想到啊，看似简单的枣粥，做起来竟然这么难，果然是自己之前太理想主义了，心下更坚信母亲曾经说过的一句话！ 越简单的东西，想要做好就越难！！！ “好吧，马天瑶，现在把你的烤红薯拿上来吧。” 邵海笑着招了招手，内心却有些叹息，马天瑶笑着点点头，带着手套从炉子里面把烤红薯掏出来，双手捧到了台上。 雷恩黑着脸冷笑道。 “你觉得你再做一遍烤红薯就能让张老三进安全区吗？你觉得你做的烤红薯比他好吗？” 果然，雷恩的战火烧过来了，刘佳宁和光头大叔都替他捏了把汗。 就连邵海都不知道该怎么替她说话了，只在内心里希望呆会评定邓高强和张老三谁淘汰的时候，高富帅能站在自己这边。 结果没想到，马天瑶老老实实的竟然摇了摇头。 “不能！” 没人能想到，她自己竟然承认了烤红薯不行，这一下连雷恩都不知道该怎么接茬了，脸憋的通红，哼了一声讥讽道。 “你倒有自知之明，既然这样的话，我觉着淘汰的人选就有答案了。” “慢着！雷老师，我只是说红薯不能让张老三晋级，您这么激动干嘛？” 马天瑶这话可就有些挑衅的成分在里面了，不过邵海听的却是分外舒爽啊，看雷恩正欲发作，连忙笑哈哈的阻止道。 “呵呵，马天瑶，你这话是什么意思啊，赶紧说清楚，难道你做的不是烤红薯？” “呵呵，当然不是。” “不是？” 邵海一愣，其他人也跟着懵了个大B，齐齐的都把目光盯向了桌上放着的那个巨大的红薯。 “我这道菜，名字叫红薯栗子鸡！请三位评委点评品鉴！” 马天瑶微微笑着，两手放在巨大的红薯上，轻轻一掰，红薯竟然被扯成了两半，露出了里面的真容。 谁都没想到，这巨大的红薯内部是空的，里面竟然塞着一只散发着升腾热气的……鸡…… 鸡一出来，顿时间整个场内都充满了肉香味，馋的楼上的选手不停的流口水，但只有光头大叔一个人，满脸的惊骇表情，就好像看到鬼了一样，差点都叫出声来，他茫然的摇头，似乎在想着别的事，也不知道怎么了。 邵海惊愕之后，剩下的就全是惊喜了，笑着问。 “你刚说……这是红薯栗子鸡，红薯和鸡我都看到了，栗子呢？” “栗子就在鸡肚子内。” 马天瑶笑着，抽出桌旁刀架上的小刀，按住红薯里的鸡，快速的切割起来。 半分钟不到，一只鸡已经被切成了块，鸡肚子里藏着的板栗，也像珍珠一样，纷纷滚落玉盘了。 “三位老师，请！” 马天瑶做了个请的手势，邵海笑呵呵的第一个拿起一块鸡肉，仔细咀嚼过后，点点头又拿起一个板栗。 雷恩和高富帅跟着也品尝起来，尝完之后，两人就被馋哭了，高富帅咽着口水夸奖道。 “这鸡肉简直太好吃了，既有鸡的香味，还有烤红薯的味道！” 邵海点头，却又遗憾的点评道。 “可惜啊，你这板栗和鸡、红薯的味道融合度不够，不然的话，真的要让我顶礼膜拜了。” 雷恩也跟着点头评价。 “你是借用三套鸭的做法，其中似乎还有叫花鸡的影子，不错，这的确够你骄傲，但我希望你还有值得骄傲的资本，这次我给通过。”