第四百五十章 油糕和火山熔岩蛋糕

    马天瑶和妹妹关起房门，聊完了觉醒者的事，又聊到了前两天马小花的事，听完姐姐的讲述，马天柔当即就表示要找望江阁的麻烦，最后好不容易被马天瑶拦下。

    两人接着又聊起了马家凹和以前的苦日子，各自眼泪婆娑，唏嘘不已。

    总导演这边，本来想暂停拍摄，等这群煞神走了之后再重拍四进三的比赛，可没想到，屁股刚坐热，就被秦钊下了通知，要求明天一早继续拍摄。

    他只能退而求其次，先答应拍，然后熬到这群人结束后再重拍，可没想到，第二天一早，所有人员刚到位，拍摄棚里又涌进来了一大群人，这一次来的，大部分他还都认识。

    他最熟的，就是秦西电视台的王台长，当即谄媚的扑过去热情的打招呼。

    “王台长，大老远的您怎么有空来视察我们的工作啊，您看看，来也不打个招呼，我好安排人去接您啊……”

    没想到百试不爽的马屁神功，今天竟然没有效果，王台长黑着脸朝着哼了一声，介绍起了旁边的几位。

    “我视察你个屁工作，给你介绍一下，这位是咱们秦西省的张书记，这位是赵主任，这位是陈厅……”

    七八个人，几乎让总导演下巴都掉地上了，他没想到，秦西省有头有脸的大人物竟然全来了，顿时面如土色，都不知道该怎么接话了，弯着腰就等着人家训话。

    张书记同样脸色不善，没说太多，只告诉他，今天来这里是为了陪两位领导，他该怎么拍就怎么拍，只当他们这群人不存在。

    几个人正谈着，就听马天柔端着个小马扎坐在角落喊。

    “不是说八点开始拍吗？怎么还不拍啊？”

    总导演就是傻子都知道现在是怎么回事了，心说这小魔头到底是什么身份啊，怎么这一群神一样的存在都得过来替她撑场子啊。

    不过当即也不是他想这么问题的时候，连忙讪讪笑着答应一声，快速跑到自己的位置，通知各部门开始拍摄。

    邵海虽然觉得气氛有些古怪，但仍然笑呵呵的开口念了一遍开场白，然后，宣布了比赛的开始。

    “今天，我们进行的是三进二淘汰赛，当然，今天比赛的题目也会更难！上轮比赛，我们制作了西方殿堂级的拔丝泡芙塔，今天要做的，仍然是西方难度非常大的一道甜品——火山熔岩蛋糕！”

    说完后，他看了看雷恩，雷恩往前站了一步开口。

    “今天，仍然由我给大家示范一遍火山熔岩蛋糕！大家往前来，先看看我之前做好的。”

    高悦眉头高高皱起，心下打鼓，她也看到了今天来的几个人，感觉到了有些不对，最主要，今天的考题突然变了，这让她完全没有想到。

    只不过昨天已经和张扬分别联系了两人的父亲，按照时间来算，这个点父亲他们应该也差不多该到了，到时候有老爸在，想来就算做不出也没什么问题。

    三个人走到台前，就见雷恩拿出一块巴掌大的圆形小号深红色蛋糕，外面酥软，散发着枣香。

    他右手拿出餐刀，举在半空朝众人肃然开口提醒。

    “所谓火山熔岩蛋糕，其实是指蛋糕切开的样子，你们仔细观看，这也是这道甜品制作时最难的地方。”

    说完后，他慢慢的拿刀将深红色蛋糕切成两半，顿时，从蛋糕里面，竟然奇迹般的流淌出了粘稠暗红的液态巧克力……

    在白色的瓷盘上，衬托的真像是一座正在喷发的火山，这些深红色的巧克力，就像火山熔岩一样，还在缓缓流淌，看起来的确够震撼人的……

    伴随的，还有浓浓的巧克力香味和蛋糕混合后的甜味。

    “下面，我将给你们展示火山熔岩蛋糕的具体做法，其中最难的，就是温度和时间上的把握……”

    说着，雷恩开始快速的操作起来。

    马天瑶刚开始第一次看火山熔岩蛋糕，的确还有些感到惊艳，但只惊艳了三分钟，就有些瞧不上了。

    因为她在草甸子镇的时候，曾经多次吃过本地的一种小吃，名叫油糕！

    这油糕其实也不是当地特有的美食，只不过当地人的做法比较特别而已。

    在当地，油糕的做法很简单，材料只需要食用油、面粉、黑糖三种。

    先是跟包饺子一样，把揉好的面揪出一团做成饺子皮的形状，然后再把黑糖包进去，然后再用擀杖压的扁平，然后扔到油锅油炸。

    控制好温度和时间，面饼就会因为中空受热慢慢膨胀，变成扁圆状，而里面的黑糖融化后，就会变成类似火山熔岩蛋糕这样的流体。

    吃起来酥软甜香，咬一口满嘴甜软生香，非常好吃不说，而且价格还特别便宜，就算现在这物价上了天，这油糕一个也才卖五毛钱。

    如果把油糕切成两半，她保证，切出来的油糕，会和火山熔岩蛋糕一模一样，只不过油糕外面是油炸的面粉，里面是黑糖。

    而火山熔岩蛋糕外面是面包，里面是融化的巧克力流体。

    两个东西在制作的过程中，难度其实是一样的，只不过互相要求的油温和时间不同，再有就是，一个用油炸，一个用烤箱，一个里面是巧克力，一个是黑糖，仅此而已。

    雷恩熟练的给三人演示了一遍，然后等三人回到自己的比赛位置，三进二的比赛，正式拉开了序幕。

    火山熔岩蛋糕材料也很简单，要真说起来，其实和油糕差不多，油糕是面粉，而这个是蛋糕，所以相比之下，就少了面粉，多了鸡蛋、低筋粉、细砂糖、无盐黄油。这四种东西，就是用来做蛋糕的，类似油糕外面的面粉。

    除此外，就只有类似黑糖功能的黑巧克力了。

    巧克力用的是百分之85的，具体的做法，也和油糕类似，都是像包饺子一样，要说起来，火山熔岩蛋糕还要更LOW一点，为了做出里面熔岩的形态，所以先得把巧克力酱糊倒入磨具中，8分满，入冰箱冷藏半个小时以上。

    然后预热烤箱中层215度烤12分钟左右，肉眼看上去表面鼓起来就差不多了。