第七百零六章 排队吃烧烤的评委们

    

    烤肉永远没有你想的那么简单，就生火而言，就是个技术活，很多新人做烤肉，往往把握不住火候。

    生火的时候，必须先将烤炉清理干净放好，然后才能加入木炭点燃，让炭充分燃烧后，再把炭火用火钳刨开铺成厚度为1.52厘米高的火层。

    烤的时候，将食物串放在炉面上，凡是肉排骨类的直接正反面刷油，再翻来覆去地烤。串子看上去油泡翻滚，颜色从白变黄表示成熟。

    鸡肉类等应烤到有炸响声，鸡翅烤成焦黄泡大，鸡腿边烤边用小刀破口刷油烤至焦黄，里面没有血水溢出表示成熟。

    烤制时间长短应根据火候大小串子大小串子品种而定，但千万不能烤焦。边烤边刷油，待食物烤到九成熟时及时撒上辣粉孜然粉。

    再刷上一遍油，稍烤一下即可食用。

    而蔬菜类食物应将串放在炉面上后，再加入蔬菜香粉，用油刷刷湿刷匀，再撒上辣粉孜然后，刷油再烤几秒钟即可食用。

    马天瑶一边烤一边给正在穿串的三人讲解。

    这里要注意的是，必须用菜油色拉油，绝对不能用香油猪油和别的油。刷子沾上油后应在油缸上擦去多余的油，刷在串上不落入火中冒油烟为准。还有其他细节问题，自己以后尝试的时候多注意就行了。再一个大叔可能知道，烧烤好吃难吃，除了厨师的能力之外，飘香酱的调制至关重要

    飘香酱的配料大概是泡椒芝麻酱花生酱辣椒油大蒜仁花椒粉等。先将泡椒剁细，大蒜瓣剥皮捣烂。

    用一瓷器装入芝麻酱花生酱大蒜细沫花椒粉，特鲜1号鸡精白糖精盐等拌和均匀。

    用菜油烧到八成熟放入泡椒细沫炸香，然后倒入瓷器调好的料中盖上盖子，让冷却后再尝一下，如果咸了，适当放点白糖味精，淡了加点盐即成飘香酱。

    做好后，腌制或刷都可以的，大叔，你处理的这几条秋刀鱼，记得呆会用飘香酱多刷刷。

    明白。

    给众人大概说的差不多了，马天瑶便撒开膀子开始烤肉了。

    按照食材特性，她把最好熟的先烤，最难熟的后烤。

    这一次，马天瑶直接牛炸了，最后面吊车尾的队伍还没从食材间出来呢，她这边已经开始举手呢。

    这一出连台上的大洋妞主持人都有些懵逼了，还用英文和她确认了一下。

    主办方的工作人员都哭了，心说特么的你这速度也太快了点吧，我们500个评委都还没介绍呢大姐

    于是，本来还想再介绍介绍这500位评委的情况的主办方，只能省略了这一步骤，朝台上挥了挥手示意，女主持人接收到信号，直接开口激动的喊道。

    欢迎我们的500位评委

    她说这话的时候是对着台下所有观众的，所有媒体都好奇的看着呢，结果发现，在台下观众下或站或坐的那些普通观众，竟然齐齐立了起来，随后从口袋拿出了一个个白色的身份铭牌贴在了自己的胸前！

    铭牌上印着一只卡通恐龙，预示着这些人评委的身份。

    周围坐着的观众和媒体记者都傻了

    我去，这老太太在我旁边坐了好半天，竟然是评委啊

    我这也是，一个小朋友才七八岁，竟然也是神秘的评委呢

    我这边也有，竟然是个盲人呢

    这500人坐的地方并不固定，散散乱乱的贴上铭牌后从人群里走了出来，走到了舞台前集合。

    站在台前，后面的观众和各国的媒体记者朋友又懵逼了

    镜头一扫，全世界的观众朋友们通过视都看到了这神神秘秘的500位评委，然后，全世界的观众朋友们也懵逼了。

    我去，这都是从哪请来的评委啊

    还真是男女老少都有啊连七八岁的孩子都有，简直太奇葩了吧？

    我勒个擦还有坐轮椅的残疾人呢

    没看到还有拄根棍的盲人吗？

    这时候台上的主吃人朝所有人介绍道。

    这绝对是最公平的评委，他们五百人来自世界不同的国家，不同的家庭，他们之中有老人，有小孩。有上班的白领，也有牧民农民，还有警察囚犯

    他们每个人身上都有5张恐龙铭牌，然后，他们会带着5张恐龙铭牌下去试吃你们的菜，是的

    只要做的菜够棒，那么，呃我想他们会乐意留下恐龙铭牌的，好吧，那么现在开始吧

    现在场上只有马天瑶一个人做好了，其实她这个根本不用做。

    所以这500人几乎一下场一窝蜂的都跑到她那去了

    凌云，发肉啦！！！

    好嘞！！！

    凌云答应一声，起身把烤熟的羊肉和牛肉分发给过来的500个评委。

    一边发一边还喊着。

    能吃辣的排右边，不能吃辣的排左边。

    马天瑶这边其实选择烧烤还有一个特殊的考量，那就是速度快，味道香，适合多人用餐。

    相比之下，她旁边的越国队就懵逼了。

    五个厨师看了看自己正在做的三鲜鸡，顿时面面相觑，其中一个小声嘀咕。

    咱们是不是得多拿点鸡啊

    就他们做的这锅鸡，别说肉了，就连骨头和汤合起来都不够这500人每个人尝一口的。

    做的速度快，就意味着能让500个评委都涌过来，第一个面对500位评委，有劣势更有优势。

    他们还没尝其他菜，嘴巴里的味道是单一的，而且饥饿感也是最严重的，那么多第一个出现的食物期待感就最高，接受度自然也最高。

    这就类似一个饿了好多天的人，吃到第一口食物永远都会觉得是最香的，等吃的差不多了，再吃什么就觉得不太香了。

    这些人来自各个国家，语言也各不相同，反正大部分人说的话凌云都听不懂，她只管见人就给塞肉串。

    这些肉串都是凌云切成菱形的，肉质也是最好的。

    烤肉刚从烤炉上拿下来，滋滋发出声响，还冒着热油。