第51章 海鲜大餐
锦绣龙虾能养一段时间，但离开海洋的环境养在鱼缸里的时候，是有可能减轻重量的。能尽快以鲜活的姿态卖给顾客，当然是最好不过的，哪怕夏宇拿过来的这两只大龙虾都很有活力的样子。 周辰的父亲也是酒楼的真正创始人和老板周明浩也在，他和周辰不太一样，一般的食材品质，他也都会把关。高端食材就更是如此，夏宇他们送到酒楼的海鲜品质一向都相当不错，也都没说把养殖半养殖的当野生的来卖。 这次夏宇亲自开车送来酒楼的海鲜，周明浩跟着周辰一起清点归类过秤，也是他们收到海鲜的正规操作。之前收到夏宇他们快递过来的海鲜也是如此，都彼此信任，发现问题再沟通就好，比网上买东西更靠谱。 这次夏宇留给自己晚上吃的海鲜比上周要实惠很多，价格昂贵的大螃蟹大虾都给酒楼了，这也是特别受酒楼顾客欢迎的。 但资深吃货都明白，虾小一点的，其实肉质更滑嫩，虾大了的话，虾肉反比较紧实，吃起来比较有韧性，但白灼刺身的话，对比小虾可能就没那么好吃，会觉得有点硬硬的。 这也考验厨师的水平，大虾可以用煎或者其他方式处理，也看个人喜好。 但就价格而言，同样种类的虾，个头越大价格也就越贵。 夏宇这次也没搞河豚了，说什么是怕经常吃上瘾，自己又弄不好的话就很尴尬。 但他也没准备亏待自己和同学，野生石斑鱼一直都不便宜也好吃，这次他拿的是老虎斑来自己吃，其实是可以考虑龙趸石斑鱼的，人越多吃来就越划算，但龙趸石斑太占地方就被他给pass了！ 其他像是海鲈鱼、黄鲷鱼、以及必不可少的石九公煲汤，都有被他准备做上餐桌。 白羽娇喜欢吃的螃蟹和青口是肯定少不了的，至于夏雪，海参、鲍鱼、血蛤、生蚝等等她都喜欢吃。 周辰也格外真实，看了夏宇要请客的泡沫箱之后，就说是今天不蹭饭吃了。 “我求着你吃呀！”夏宇跟他的互怼也都是日常，周明浩听了都好笑。 不是河豚，这些海鲜其他的酒楼师傅都能处理得非常美味，周明浩也没打算全部都亲自动手，他做一两个就好。因为他接下来会比较忙碌，夏宇带过来的其他野生海鲜，短短半个小时不到，就被顾客们预订一空。这还是周辰要清点海鲜并拍照的缘故，要不然，会卖得更快。 而且，除了极少的几个顾客外，其他都选择在晚上就过来吃，吃货们都知道，新鲜的海鲜味道是最鲜甜的。 作为吃货大省的省会，玉海虽算是临海，但本地产的海鲜其实不多，特别的野生海鲜，基本都外地送过来的，多等一天的话，海鲜的味道可能完全不一样。周记海鲜酒楼的野生海鲜，也没说贵到天上去。到底是酒楼，而不是星级酒店。 夏宇也跟几个室友约了五点一刻开饭，最迟五点半，迟到不候。 黄利顺王浩赵谦几个在学校闲得蛋疼，有海鲜大餐吃，根本不带含糊的，都说只会早到。 至于夏雪，她还是和贺琳琳一起，她在外面的时候身边有个伴，夏宇和夏爸夏妈都会放心很多。 期末都是自己复习准备考试，白羽娇也有大把的空闲时间，她今天也没开车过来。玉海的公共交通还是特别发达的，特别是地铁。 周辰说是不蹭饭吃，他也确实没去包间，在后厨的时候就蹭着吃了，这也让周明浩笑骂他没出息。 夏宇根本不介意，他自己拍拍视频也先尝点，当然，他也没忘了招呼周明浩和其他厨师都吃点。反正他留给自己吃的海鲜足够多，本来是叫周辰和周明浩一起上桌的，可他们忙就不耽误他们工作，但海鲜还是能管够的。 夏宇最是清楚，他带的这些海鲜，在海鲜市场的旁边的酒楼饭店大排档，基本都会提供给人加工海鲜的服务。只是加工费要花不少，味道也肯定没周记海鲜酒楼做得好，遇到黑店，偷梁换柱都有可能。 而在玉海大学所在的jn区，提供海鲜加工服务的酒楼饭店很少。 他也没在后厨呆太久，几个室友知道他已经在酒楼，五点不到就过来了。夏宇自是不方便带他们也一起参观后厨，就接他们直接去包间。 很快，夏雪贺琳琳白羽娇几个女生也都到了，见面又是一阵寒暄不提，她们三个女生凑一起就叽叽喳喳的聊了起来。 也不需多做介绍，毕业典礼的时候，大家就见过面，还一起合过影的。只是夏宇跟防贼一样防着几个室友，这几个家伙没女朋友的也有暧昧对象，就别祸害人了。 他们其实也都没别的心思，就是看见美女，难免有些躁动不安。 天生丽质的白羽娇就不用说，在玉海大学颇有名气。夏雪青春美丽，贺琳琳清纯可人。 这次夏宇请吃海鲜大餐，但不给喝酒，还说什么，“你们想要把痛风套餐凑齐不成。” 主要原因是要开车，也不搞什么酒桌文化，只告诉几个室友这顿海鲜管够。 女生们都不是第一次来周记海鲜酒楼吃饭，更不用跟夏宇客气。不过即便是夏雪，对今天究竟有哪些海鲜都不清楚，但她知道的是，“肯定有学姐喜欢吃的螃蟹和青口。” 白羽娇笑着回答道，“这不是标配吗？” 夏雪和贺琳琳都笑。 男生们也边吃边吹牛侃大山，夏宇说是海鲜管饱还真不是吹牛。 比如这最先上来的清蒸螃蟹，虽没有一斤，但每个也都有七八两的样子，看起来就特别大。 黄利顺他们虽然吃得不多，也大概了解野生海鲜的价格都很贵。反正他们以前来周记海鲜酒楼吃饭的时候，根本不敢点野生海鲜，吃养殖的海鲜都得斟酌着点。因为每个月生活费有限，花钱的地方又太多。 “阿宇，你这下血本了啊！这一只螃蟹不得一百多块。”黄利顺对他说。 “都是自己抓的，你们只管吃就好，不用在意钱不钱的。”夏宇笑着道。 赵谦笑着说，“算算也挺好的，看我们能不能把你吃心疼。” 王浩则是笑，“阿宇你这个大户！总算知道你以前不说请我们吃海鲜大餐的原因了。” 夏宇让他们自己动手，千万别跟他客气，“反正就这奢侈这一两回而已！” 几个室友都哈哈乐，想想也是，一桌成千上万下来，普通人家谁顶得住啊！ 夏宇这次光螃蟹都准备了十几只，每人至少能分到两只。 王浩对螃蟹的认识不多，也跟身边的贺琳琳她们请教一二。 贺琳琳也教他们分辨，螃蟹蒸熟之后虽没那么容易分辨，但差别还是相当明显的。 这次夏宇带来的螃蟹还是有四种，青蟹、梭子蟹、红花蟹以及兰花蟹。 贺琳琳也说了，这样大个头的螃蟹，在这个时节，基本就没有少于一百钱一斤的。 光是这些螃蟹，一千多块钱就没了。 螃蟹还没来得及吃完，其他海鲜就陆续端了上来。 虾也是这餐海鲜大餐的主打，即便这些虾都不是特别大，可架不住数量多啊！在玉海这地方，市场上最普通的河虾都能卖三十五一斤。这些新鲜的海虾，完全不是河虾能比的，味道更加鲜美，吃进嘴里的时候，还有些甘甜。 尤其是海虾滑嫩的口感，都让赵谦忍不住说道，完全也不怕暴露他海鲜吃得少的事实，“感觉跟我以前吃的虾完全两个味道。” 但贺琳琳也说，“我也感觉今天的白灼虾格外鲜甜。” 还有大家喜闻乐见的皮皮虾，夏雪和白羽娇都对上次做的椒盐皮皮虾赞不绝口，这次就还是做的椒盐皮皮虾。酒楼大师傅们做出来的海鲜好吃又好看，摆盘没得说，几个人都吃得很尽兴。 清蒸老虎斑石斑鱼、红烧海鲈鱼、以及一条三斤多的猫鲨也是用清蒸的。 青口、生蚝以及鲍鱼都用蒜蓉蒸的，光是看卖相，就让人特别有食欲。 夏宇跟黄利顺开玩笑，让多吃几个生蚝补补身子。 汤自然不会少，石九公煲豆腐汤，这也是夏雪从小吃到大都不觉得腻的美食。酒楼大师傅的厨艺好，煲出来的汤底非常浓厚，奶白色，还有浓浓的海鱼甜味散发出来，喝上一口，用赵谦的话来说就是，“感觉快成仙了！” 这桌海鲜大餐，其实不光有海鲜，还有清炒的莴笋和小白菜，端上来没一会，就被几个人你一筷我一筷全部抢光了。 如果这都还没吃饱，还有最后才上来的海鲜粥，是用夏宇带过来的鲜海参加上其他海鲜材料比如猫鲨骨头煲成的。 其他人都吃得撑撑的，包括白羽娇，都不复平素校园里的高冷范儿，和夏雪贺琳琳一样都没什么形象。 但鲜甜美味无比的海鲜粥，大家都还是各自盛了一碗先凉着，王浩就说是，“不管吃得再怎么撑，再喝碗粥还是没问题的。” 只要有夏宇在，基本就不存在浪费这一说，哪怕被笑饭桶他也要吃吃喝喝过瘾。