第30章 天赋

    林语安查看了一下过被压干的豆腐，每块的大小一致厚薄均匀，都很不错，“现在把这些豆腐干放在盐水里泡一会。”

    钱厨娘很是讶异，这才压干了豆腐里的水，又重新泡？

    红玲连忙问道：“小姐，这是为什么？”

    “这样会有一层底味。”

    “哦。”

    云亦珊走进来后，就看到钱厨娘和她的女儿，在小表妹的指挥下，有条不紊的泡着些豆腐块。

    “早上的豆腐就做好了？不是说至少要压两个时辰吗？”她好奇的看了一旁的架子，上面还有好几个被压着的木框，似乎并没有减少。

    林语安：“这些是昨天的豆腐。”

    “啊，昨天的？都是剩下的吗？”云亦珊有些不解，这豆腐只要稍加烹煮就很好吃，竟然会有剩下？

    林语安解释着：“我听管家和奶娘说，白事后要准备丧宴。”

    云亦珊点了点头。

    “因为爹娘的情况特殊，不能举行太过隆重的仪式，所以我想在摆的流水丧宴上用这些豆腐来做菜肴，酬谢前来参加葬礼的人。”

    云亦珊听完后，立即心疼的抱住林语安。

    这都是安安的一番孝心。

    其实林语安在听管家和奶娘说事的时候，想起了自己的前世。

    为了分清从前和现在，她把从前称了为前世。

    在前世外祖父和外祖母离开的时候，村里人说要吃豆腐羹饭，用来酬谢参加葬礼的人。

    尽管具体的风俗和寓意，她了解不多，但好像跟佛缘有关，能让逝者安息，既然豆腐已经做出来了，那就好好的办一场。

    这也是她给原主的一个祝愿。

    她用了原主的身体，也代表无法入土为安，所以她一直想要为原主做些什么。

    “不能当天再做吗？会不会坏？”

    林语安指了指架子上的豆腐，“人手不够，到时还要准备别的素菜，所以提前做些准备，现在天气冷，做成豆腐干可以放很久。”

    云亦珊用手摸了摸林语安的头，“原来这样，安安跟小姨一样，在厨艺方面都很有天赋呢。”

    听到这话林语安愣住了。

    林母在厨房里忙碌的身形在她脑海里闪现，影像里林母还不时给小小的原主喂食，问好不好吃。

    那是林语安前世从未体验过的温暖。

    但她没想到原主的母亲，还有这样的一面，难怪她弄出豆腐后，林若晨和云大夫人他们只有一开始惊讶，后面就觉得理所当然了。

    既然有天赋的借口，林语安想着自己是不是可以大胆一点。

    看到小表妹这落寞的表情，让云亦珊恨不得打自己一巴掌。

    怎么又提起这些伤心事了？！

    站在林语安身边的希希，睁着大眼睛瞪云亦珊，仿佛要冲上去打人一样。

    小胖墩虽然不太明白发生什么，但他也学着瞪人。

    两个小家伙谴责的眼神，让云亦珊更内疚了。

    “安安，我……”

    “珊表姐，希希，呃……小公子，我们来调五香粉！”回过神来的林语安，笑看着他们。

    为了让豆腐干有更好味道，林语安决定做点调味粉。

    云亦珊怔了怔，随即露出笑容，“好！”

    两个小家伙也懵懂的点头。

    等豆腐干泡得差不多了，林语安便让钱厨娘沥干水分，然后放到特制的竹篾上，用柴火熏制。

    “等底下的一面熏至金黄后，就翻面。”

    钱厨娘和红玲：“是。”

    林语安几人有条不紊的把烘烤过的香料碾压成粉状。

    看到希希那认真的小脸，林语安觉得其实以前吃的那点苦，根本都不算什么。

    随后林语安把做好的调味粉交给钱厨娘，让她撒在正在熏制的豆腐干上，淡淡的香气在空气中飘散开来。

    因为林家还在孝期中，菜肴的味道不能太重，所以林语安把原本应该油炸和浸泡调味的豆腐干，简化成这样熏烤。

    香气让人不断的咽着口水。

    小胖墩悄悄伸出手，想要扯林语安的衣袖求食，却被希希直接拍开。

    听到声音的林语安回头，“怎么了？”

    “安安姐姐，这个什么时候可以吃？”小胖墩吸了一下口水。

    “至少还要熏半…咳，两刻钟。”

    还要这么久？

    小胖墩和希希的小脸垮了下来。

    林语安心立即软了，转头就对钱厨娘说，“钱婶，你夹三块下来，我们都试一试味道。”

    “好的。”

    看着色泽金黄，还带着一丝烟熏味的豆腐干，云亦珊忍着品尝的冲动问：“不是还要熏两刻钟吗？现在就能吃了？”

    “嗯，其实它原本就是熟的，现在的熏制只是为了增加风味，和去掉里面的水份让它能保存久一点。”林语安一边说，一边用刀把豆腐干切开。

    “哦。”

    云亦珊似懂非懂的点点头。

    切开的豆腐干内部还是湿润的，口感也很特别。

    “来，都试试。”

    大家都用筷子夹起一块豆腐干到嘴里。

    跟绵软的豆腐不同，熏制过的豆腐干有一点嚼劲，是不同的体验。

    林语安觉得很可惜。

    要是加点辣椒酱的话，会更好吃！

    嗯，一点就好。

    红玲：“怎么有种在吃肉的感觉？”

    她的这一个评价，让众人纷纷点头赞同。

    这么小小的半块豆腐干，根本无法满足小家伙们的谷欠.望，希希很直接的扯了扯林语安的衣袖，表达着自己的诉求，“还要！”

    小胖墩连忙跟着喊：“还要！”

    云亦珊虽然没有出声，但是她的眼神表露出同样的意思。

    林语安：“熏制好之后，会更好吃。”

    希希眨了眨大眼睛，就松开手，乖乖的坐在一旁等待。

    正在给豆腐干翻面的钱厨娘，看着一样在忙碌着的女儿，眼眶不由得湿润了。

    没想到这样一门手艺，小姐什么都不说，就传给了自己和女儿。

    有一门好手艺，女儿以后的生活就有着落了。

    林语安看了悄悄抹泪的钱厨娘一眼，想起青禾打探到的消息。

    钱厨娘的丈夫是云家的一名家将，但在红玲出后的那一年，不幸战死沙场，她们成了孤儿寡母。

    后来因为厨艺不错，就被林母要去当了陪嫁。

    林语安深深叹了口气。

    战争就是这样残酷。

    咦？

    战争？！