第46章 目标客户是精致女人
第二天，李木就跟着杨洪出来。寻找开设酒家的地方。 长安城的生意地点，其实没有多大选择余地。 因为所有的商业活动，只能在东西两市进行。无论是临街，街道上，里坊之内，各种空地，都不允许开设店铺，也不能有流动商贩。 所以，开设酒家，一是在东市，二是在西市，只能二选一。 两人先去的是东市。 其实，李木的目标也东市。 长安城有东贵西贱的说法。 这个贵贱，指的不是物价，而是人的身份地位。 居住在东边的人，普遍比西边的人身份高贵。 什么人身份高贵？自然就是当官的。 长安城的王公贵族和高级官员，主要居住在皇城和东市附近。 皇城是中央各种官署的办公区域，住在附近上班方便。 东市是市场，购物便捷，生活方便。 长安城东边的地势比较高，不低洼内涝，在风水上也比较好。 所以，这两处附近的永兴坊、崇仁坊、胜业坊、平康坊、宜阳坊、亲仁坊、安邑坊、永宁坊、宜平坊等，就有很多达官贵人居住。 在皇城和东市之间，正好就是平康坊。 皇城是权力中心，东市是财富中心，平康坊有红灯区。 权力和金钱，就通过平康坊的红灯区交织在一起。皇城的官员和文人学子，东市的商人，恰好就是平康坊红灯区的主要客户群体。 商业地理格局的背后，其实是权力和金钱的逻辑。 当然，这些话不能明着说出来。 李木说的是表面现象。 “做生意，首先要确定自己的目标客户。” “目标客户？” 杨洪对于李木动不动就蹦出来的新名词，还不适应。 “就是买家是谁。” “咱们酒家的买家，不就是来吃饭喝酒的那些人吗？” “这些人多了，所以还要进行细分，定位要明确，精准。” “这个……。” 杨洪虽然没有直接做过生意，但是作为管家，整天接触吃喝拉撒睡，柴米油盐酱醋茶这些琐事，对于生意倒也不是一窍不通。 不过今天他确实跟不上这个先生的节奏。 李木也懒得再跟他一一解释，就自顾自说下去。 “我们的客户群体，就是那些精致女人。” “先生，何为精致女人？” “就是那些官宦之家和富商之家的小姐和夫人们。” 杨洪不禁一愣。 “原来如此，二小姐和大小姐说的果然没错。” “他们说什么了？” “哦，没说什么。” 杨洪想说的是，怪不得二小姐和大小姐说先生有些好色，如今他盯上了有钱人家的小姐和夫人们，果然有些好色啊。 “这些精致女人有钱，有消费能力。他们有地位，可以外出活动。他们有时间，可以消遣，属于有钱有闲群体。” “她们整天没什么正经事儿干，心里堵得慌，就要寻求刺激，哦，是有社交需求。” “她们不差吃的，不缺穿的，玩儿的就是心跳。哦，不，是追求品味，精致的情调。我们就要从她们身上赚钱。” “先生，来吃饭的人越多越好啊，这样的那个，哦，精致女人不多啊。” “杨管家，吃一碗蒸饼多少钱？” “两文钱。” “一百个人吃一百碗蒸饼多少钱？” “两百文啊。” “店家能赚多少钱？” “也就一百文吧。” “比如说咱家夫人，要是请别的尚书夫人喝茶、饮酒、吃饭，不说多，就请两位尚书夫人，要花多少钱？” “先生还别说，去年的时候，咱家夫人还真就请过礼部、户部、吏部、刑部尚书的夫人吃饭，我给结的账，花了一千五百文钱。” “你说店家这一顿，能赚多少钱？” “至少五六百文钱吧，哦，我明白了，先生是说，越是精致的女人，越是舍得花钱。五个精致女人的一顿饭，就比一百个吃蒸饼的赚的多得多。是这个道理吧。” “杨管家所言极是。” 这个家伙，其实也挺聪明啊。 “精致女人吃饭，吃的不是饭菜，是情调，是气氛，是品味，是环境。” 大实话就是，吃的是虚荣心。 李木之所以把目标客户定位到精致女人身上，除了这一带这种人比较集中，消费能力等原因之外。还有一些社会原因。 首先是大唐的社会风气比较开放包容，女人的地位相对较高。可以走出家门，参加游览、社交等各种社会活动，不像后世那样被束缚的大门不迈，二门不出。 她们自己也比较追求自由和个性张扬。 “先生，我们究竟经营什么酒菜呢？” 不管吃什么，总得吃点儿什么，喝点儿什么吧？ “自助餐。” “什么叫做自助餐？” “一两句话说不清楚，到时候你就知道了。” 两人到了东市的时候，还不到午时，坊门前已经聚集了很多人在等待。 李木和杨洪也只好在后面等待着开坊门。 对于这个午时才开市的做法，李木深恶痛疾。 等如意当上皇帝的时候，一定叫她把这个该死的规矩给改了。 这个长安城，简直就不是人住的地方。 当、当、当。一阵锣响，一群金吾卫士兵押着五个人过来，人群自觉地让开了一条路，让他们来到坊门前面。 五个人被按到在地，一排排开。 几个士兵拿着大竹板子，噼里啪啦就开打。 “杨管家，他们犯了什么罪过？” “犯了夜禁，一定是昨晚上坊门关闭之后，在街上游荡，被金吾卫抓到，今天每人杖笞二十。” 长安城的宵禁制度非常严格，坊门关闭之后，只要还在街上，被抓到之后就打二十大板。 今天这几个倒霉蛋，就摊上了这事儿。 “今天便宜你们几个啦，天子格外开恩，从今往后不打后背，。只打屁股和腿，还不谢恩。” 那个金吾卫小头目喊道。 “谢天子开恩。” 几个家伙爬起来，向宫城方向弯腰致敬。 “天子圣明啊。” 杨洪和一帮等待的商人们，也喊了起来。 这又是什么节奏？李木疑惑地看着杨洪。 “先生有所不知，当今天子前几日巡幸太医署……。” 原来是前几天李世民到太医署视察调研，在那里看到了人体经络结构图和模型，见到人的心、肝、肺等五脏六腑都在胸部，觉得以前用刑的时候，都打人的背部，弄不好就把人给打残废了。 于是他发了善心，下旨今后用刑，不准打后背，只打屁股和腿，免得把人打残废。 这个李二，说你好吧，人家没来及回家，在街上走走，你就打人家二十大板。 说不好吧，你还怕把人家打残废了。 到底是好，还是不好呢？ 谜一样的大唐，谜一样的长安城。