851 五味斋七星灶
虽然许了这么一个诺,但实际上要修这样一个房子,得等到很久之后了。
新的三月厅必然要修在班门世界,但那边现在正在修逢春城和潜龙宫,事要一件件做,三月厅只能延后。
不过,有些东西现在就可以开始准备了……
跟连林林聊了一晚上,他就跟打了鸡血一样,这一阵子过度工作的疲劳全部消失,他再投入十二万分的热情,进入了下一步的工作。
在前期调研过程中,他们在前院挖出了一块石碑,上面简要写着许宅的建设经过,上面列举了大量许宅各处的名称。
用石碑上的内容与现存的一些牌匾进行对照,很容易对号入座。
而在最早拟定方案的时候,他们就已经确定了,会按照这个上面显示的建筑顺序进行修复。因此把首先修复的定为了三月厅。
有意思的是,许问把那篇碑文来回研究了好多次,都没有找到这宅子原本的名字。好像它本来就空缺在那里,等着人来填补一样。
按照这个规划,许宅下一处准备修复的不再是住宅,而是一间名叫五味斋的建筑。听这名字也很容易听出来,是一间厨房。
这地方位于三月厅附近,破坏得非常严重,屋顶已经全都不在了,只剩半截墙面,和屋子里的一部分灶炉。
当然,除了这些固定不动的东西,其它物品全都已经不见了。
这种情况下的房屋还原难度是很大的,确定它原先的结构、格局、摆设,全部都是个大难题,不能错过屋里的每一个蛛丝马迹。
他们对五味斋进行了极其细致的调研,最后发现,这个建筑不太符合他们认知中的古建筑常理。
许宅是个中等规模的民宅,这种地方有一定的礼制规制,一个最简单的,主仆的住处要分开,吃饭的地方和做饭的地方通常也是分开的。
当然,有些家庭住宅地方不大,把这些放在一起也并不少见。
不过那种时候,连带着厨房也会跟着一起变小了。
而五味斋的规模绝对衬得上它的名字。
它占地约三百平方米,厨内空间非常大,除此以外,还有一个同等大小的餐厅,直接从厨房里把菜端出来就可以吃了。
而且从现存的遗迹上来看,五味斋的设计与现代的比较相似,厨房里炉灶在一边,另一边是橱柜,中间有工作岛。除此以外,水缸用具的摆设,非常符合动线规划,设计得非常合理。
不过在场的谁也不会小觑古人的智慧,而且类似这样的设计在别处也是有过类似的,不算奇怪。
古代的灶跟现代的当然不一样,由于这里只保存下了一半,还有一半跟着房屋一起坍塌了,所以需要严格按照原样进行复原。
这个灶的形制很特殊,一共有三根烟囱直接通向屋顶,下面有七眼灶,采取的是七星灶的格式。
七星灶是中国古代一种特制样式的炉灶,它一共七眼,每眼有不同的温度,应对不同用处。譬如烧水的、做饭的、温饭的、炒菜的……这样可以不浪费火,最大化利用灶下的温度。
毕竟古代生火不易,不像现在热水器和燃气灶,想怎么开火怎么开火,想怎么调温怎么调温。
七星灶现在也还存在,还在被使用,多用于茶叶烘制方面。
许问一早就发现这是七星灶,宋继开等文物局的专家也没有异议,所以修复方案都是照着这个标准来做的。
结果实际修复开始,他发现自己出错了。
这确实是七星灶,但不是普通的七星灶,是经过了改良的。
还不是一般的改良,是一种相当程度的技术进步,在控温和保温方面突破相当大。
“这样的话,方案就要改了。”许问对宋继开说,表情有点喜又有点忧。
出错当然不是什么好事,但这样一来,又给许宅增加了一些特殊性,让它更具价值,这无疑是更好的事情。
“但这灶的结构就得重新琢磨了……损坏成这样,很难完全复原啊。”宋继开的情绪跟他差不多,可能忧要更重一点。
“确实,而且这建灶的土,跟常见的也有些不太一样。”许问蹲在地上,捻了一把碎砖说道。
“我还以为我们的方案做得挺完善的了呢,结果现在修起来,还是处处漏洞。”宋继开摇头。
“方案跟现实总是不同,有问题解决就好。”许问安慰宋继开道。
“哈哈,明明我年纪更大经验更丰富,还要你来安慰我。”宋继开笑了,重新振奋起来。
许问笑而不语。宋继开的年纪确实比他大得多,以前也各种参与一线工作,经验非常丰富。但许问现在还是逢春城和潜龙行宫的总工程师,在另一个世界,他一天里遇到的事情可能比宋继开一个月遇到的还多,说到经验,他不可能输。
不过新灶结构确实是他们现实需要解决的问题,这个跟普通的土木结构不一样,涉及很多热力学方面的知识,许问都无法解决。
宋继开很习惯多部门合作,把五味斋炉灶现存的结构和土质分析等等全部做周全,往帝都送了一份资料,请专人来帮忙。
许问当然不会反对他这样做,但同时自己还是在思考,想要解决这个问题。
思考中,他把这个难题也用信写给了连林林,他其实没指望连林林帮她解决,只是类似自言自语而已。
结果一段时间之后,连林林的回信又让他吃了一惊。
“咦,你怎么知道我到了火石村?这里的灶跟你说的那种有点像!而且这里还有一种叫做五火石的东西,也许就是你说的建灶的材料!”
这次连林林不需要许问催促,就直接把那座火石村地形地址的描述附在了信里。
许问拿着它去找了宋继开,宋继开走了老渠道,没过多久得来了火石村的具体地址。
位于西南,确实就在连林林前行的路上。
“怎么,要去看看吗?”宋继开问。
许问看着他在地图上做的标记,这地方比卢定所在的山阴村更偏远。
“……嗯,走,去看看吧。”他的感觉极其奇妙,抬头说道。
新的三月厅必然要修在班门世界,但那边现在正在修逢春城和潜龙宫,事要一件件做,三月厅只能延后。
不过,有些东西现在就可以开始准备了……
跟连林林聊了一晚上,他就跟打了鸡血一样,这一阵子过度工作的疲劳全部消失,他再投入十二万分的热情,进入了下一步的工作。
在前期调研过程中,他们在前院挖出了一块石碑,上面简要写着许宅的建设经过,上面列举了大量许宅各处的名称。
用石碑上的内容与现存的一些牌匾进行对照,很容易对号入座。
而在最早拟定方案的时候,他们就已经确定了,会按照这个上面显示的建筑顺序进行修复。因此把首先修复的定为了三月厅。
有意思的是,许问把那篇碑文来回研究了好多次,都没有找到这宅子原本的名字。好像它本来就空缺在那里,等着人来填补一样。
按照这个规划,许宅下一处准备修复的不再是住宅,而是一间名叫五味斋的建筑。听这名字也很容易听出来,是一间厨房。
这地方位于三月厅附近,破坏得非常严重,屋顶已经全都不在了,只剩半截墙面,和屋子里的一部分灶炉。
当然,除了这些固定不动的东西,其它物品全都已经不见了。
这种情况下的房屋还原难度是很大的,确定它原先的结构、格局、摆设,全部都是个大难题,不能错过屋里的每一个蛛丝马迹。
他们对五味斋进行了极其细致的调研,最后发现,这个建筑不太符合他们认知中的古建筑常理。
许宅是个中等规模的民宅,这种地方有一定的礼制规制,一个最简单的,主仆的住处要分开,吃饭的地方和做饭的地方通常也是分开的。
当然,有些家庭住宅地方不大,把这些放在一起也并不少见。
不过那种时候,连带着厨房也会跟着一起变小了。
而五味斋的规模绝对衬得上它的名字。
它占地约三百平方米,厨内空间非常大,除此以外,还有一个同等大小的餐厅,直接从厨房里把菜端出来就可以吃了。
而且从现存的遗迹上来看,五味斋的设计与现代的比较相似,厨房里炉灶在一边,另一边是橱柜,中间有工作岛。除此以外,水缸用具的摆设,非常符合动线规划,设计得非常合理。
不过在场的谁也不会小觑古人的智慧,而且类似这样的设计在别处也是有过类似的,不算奇怪。
古代的灶跟现代的当然不一样,由于这里只保存下了一半,还有一半跟着房屋一起坍塌了,所以需要严格按照原样进行复原。
这个灶的形制很特殊,一共有三根烟囱直接通向屋顶,下面有七眼灶,采取的是七星灶的格式。
七星灶是中国古代一种特制样式的炉灶,它一共七眼,每眼有不同的温度,应对不同用处。譬如烧水的、做饭的、温饭的、炒菜的……这样可以不浪费火,最大化利用灶下的温度。
毕竟古代生火不易,不像现在热水器和燃气灶,想怎么开火怎么开火,想怎么调温怎么调温。
七星灶现在也还存在,还在被使用,多用于茶叶烘制方面。
许问一早就发现这是七星灶,宋继开等文物局的专家也没有异议,所以修复方案都是照着这个标准来做的。
结果实际修复开始,他发现自己出错了。
这确实是七星灶,但不是普通的七星灶,是经过了改良的。
还不是一般的改良,是一种相当程度的技术进步,在控温和保温方面突破相当大。
“这样的话,方案就要改了。”许问对宋继开说,表情有点喜又有点忧。
出错当然不是什么好事,但这样一来,又给许宅增加了一些特殊性,让它更具价值,这无疑是更好的事情。
“但这灶的结构就得重新琢磨了……损坏成这样,很难完全复原啊。”宋继开的情绪跟他差不多,可能忧要更重一点。
“确实,而且这建灶的土,跟常见的也有些不太一样。”许问蹲在地上,捻了一把碎砖说道。
“我还以为我们的方案做得挺完善的了呢,结果现在修起来,还是处处漏洞。”宋继开摇头。
“方案跟现实总是不同,有问题解决就好。”许问安慰宋继开道。
“哈哈,明明我年纪更大经验更丰富,还要你来安慰我。”宋继开笑了,重新振奋起来。
许问笑而不语。宋继开的年纪确实比他大得多,以前也各种参与一线工作,经验非常丰富。但许问现在还是逢春城和潜龙行宫的总工程师,在另一个世界,他一天里遇到的事情可能比宋继开一个月遇到的还多,说到经验,他不可能输。
不过新灶结构确实是他们现实需要解决的问题,这个跟普通的土木结构不一样,涉及很多热力学方面的知识,许问都无法解决。
宋继开很习惯多部门合作,把五味斋炉灶现存的结构和土质分析等等全部做周全,往帝都送了一份资料,请专人来帮忙。
许问当然不会反对他这样做,但同时自己还是在思考,想要解决这个问题。
思考中,他把这个难题也用信写给了连林林,他其实没指望连林林帮她解决,只是类似自言自语而已。
结果一段时间之后,连林林的回信又让他吃了一惊。
“咦,你怎么知道我到了火石村?这里的灶跟你说的那种有点像!而且这里还有一种叫做五火石的东西,也许就是你说的建灶的材料!”
这次连林林不需要许问催促,就直接把那座火石村地形地址的描述附在了信里。
许问拿着它去找了宋继开,宋继开走了老渠道,没过多久得来了火石村的具体地址。
位于西南,确实就在连林林前行的路上。
“怎么,要去看看吗?”宋继开问。
许问看着他在地图上做的标记,这地方比卢定所在的山阴村更偏远。
“……嗯,走,去看看吧。”他的感觉极其奇妙,抬头说道。