第一百二十九章 考核开始
京城烹饪协会那边对他们店重视，这是一个好事情，几个人心情都不错。 这会儿觉得屋里没什么看头的杨振兴也走了过来。 他正好听到了刚才对话的尾巴，连忙问道：“那还是不是说咱们店晋级的条件会适当宽松一些？成功晋级的人数多一些？” “不可能。” 不用别人说话，李明直接摇头否定了这一点。 “这是京城烹饪协会举办的第一次比赛，肯定不会允许暗箱操作的出现。一旦有这种事情发生，对京城烹饪协会来说是致命的。 这种官方机构如果第一次就做不到公平公正，就失去了权威性，以后大家谁也不会买他们的账。” 杨红兵也点了点头，附和道：“没错，纵然以后举办比赛还有人参加，但是有手艺，本事高的厨师指定不会参加，顶多都是些小鱼小虾，可能评委都请不来大师傅。” 杨振兴一琢磨，发现还真是这个道理，有些担忧的说：“那这样岂不是咱们店就淘汰很多人？也不知道评判标准是嘛样子。” 张居成一乐，笑道：“爷们儿，你信心挺足啊？还有功夫担心其他人？怎么，觉得稳啦？” “还行吧，我觉得通过预选没嘛问题。” “嘿，你小子平日里不挺谦虚的吗？怎么这会儿跟换了个人儿似的？” 张寿海看着杨振兴，也笑着调侃道：“小心马失前蹄，回头摔个狗啃屎可别哭鼻子。” 杨振兴撇撇嘴，翘着眼眉说道：“您二位放心吧！练这么多年预选再过不去，平时我白下那么多功夫了！” “哈哈，那姆们俩就祝小杨师傅旗开得胜！” 其实几个人嘴上只是在说笑而已。 杨振兴完全有实力，有水平说出那样的话来，就跟他说的那样，‘难道平时下的那些苦工都是白下的吗？’ 第一组厨师很快比试完毕，走出了厨房。 杨振兴他们这嘬儿人也没继续聊天，走过去跟负责管理纪律的冯兴源站一起，询问结果如何。 “怎么样？有几个人通过了？” 第一组参加的人里面有杨红兵的俩徒弟田文强、梁安，还有李明的大徒弟林志国。 因为后者是自己徒孙，冯兴源直接看着后者问道。 林志国摇了摇头，回答道：“师爷，杨师爷没让评委直接说，害怕出了结果影响其他人的状态，说等最后全都比完的时候一块儿说。” 众人点了点头，认为杨兴盛的这个举动十分正确。 紧接着第二组由李明带头，加上他的小徒弟张超，一行人进入后厨开始考核。 还别说，虽然参加完出来的人心里忐忑不安，惦记着自己到底通没通过。 那些还没进去比试的人并没有感到太多的压力。 “师哥，大师兄这么做是不是过了点儿？这不正好是锻炼这些人心理能力的时候吗？” 张居成拉着冯兴源到一边，俩人悄声的嘀咕着。 冯兴源看了张居成一眼，说：“这时候儿有便利不用，锻炼个屁的能力！锻炼嘛时候不行？现在是给店里长脸的时候，多通过一个人店里面儿上更好看明白吗？” 挨了师哥一顿呲，张居成喳了喳嘴，“啧，师哥，我不就问问吗，您至于这样呲我？” “行了行了，别跟我撒泼了，您真要想知道原因，等结束后自己问师哥吧。” 因为预选只制作一道热菜，所以整个过程进展的速度十分快。 感觉第二组进去没多一会儿，他们就比完出来了。 然后杨振兴和杨红兵所在的第三组，也就是最后一组厨师，排队进入后厨开始考核。 等这组人各自站到操作位置，坐在中间的高师傅没有多废话，直接宣布说：“几位这一轮考核内容是醋烹腰穗儿，等喊开始才可以行动。” “开始！” 随着一声令下，几个人立刻行动起来。 在高师傅宣布考核菜品的时候，杨振兴已经把醋烹腰穗的食谱从心里过了一遍。 这才刚开始，还没处理食材，水平高低立马就体现出来了。 杨振兴和杨红兵在开始令下后首先开水洗手，洗手同时打量周围调料的摆放位置和食材用料是否完整。 其他两个尾炉，则直接拿刀开始切腰穗儿花刀。 杨兴盛微微皱了皱眉头，紧接着又恢复了原样，看样子应该对那俩尾炉厨师感到不满。 高师傅刚宣布的时候没仔细瞧，这会儿开始了才有功夫好好瞧了一眼杨振兴。 看到对方的动作，他点了点头，侧身歪着头用手挡着嘴小声对杨兴盛问道：“杨师傅，那个小伙子就是您家长孙吗？” “不错，正是我孙子杨振兴，让您见笑了。” 高师傅呵呵一笑，摇头说道：“杨师傅，您这就不地道了，您孙子我只瞧了一眼，就知道水平不一般，您跟我谦虚个嘛劲儿。” 知道对方是在说恭维的话，哪有瞧一眼就看出水平的道理？ 杨兴盛笑了笑，谦虚的说道：“才学艺没几个年头，还需要打磨。” 高师傅没跟杨兴盛多说，点了点头，扭过脸继续观看几位厨师的制作。 杨兴盛刚想的不错，高师傅确实是在恭维他。 到他们这个层面的人，而且还混了半个官身，跟不少行业里的师傅和领导都有联系。 之前他在去拜访全国烹饪协会陈会长的时候，说起近年来的年轻后辈，就听到对方花了不少功夫夸奖杨振兴。 能受到陈会长的夸奖，肯定是有水平的，不然人家那个位置的也不会随便夸人。 别说陈会长了，就他们京城烹饪协会的段会长，听说也从全国烹饪协会更老资格的老会长那里听对方提过杨振兴的名字。 杨家跟何家交好这件事儿在他们中间不是什么秘密。 按照高师傅来看，这夸奖里头肯定带着两家之间交好的这个原因。 毕竟老会长跟何家那位老人，可是老朋友。 哪知道他刚转过头来仔细看着几个人操作，这一看就看出来有些不对劲。 看着杨振兴那精湛的处理食材的手艺，他发现自己似乎自以为是先入为主了。 对方这个操作，尤其是这么小的年纪，好像真担得起几位会长的称赞。 喜欢特级厨师请大家收藏：特级厨师更新速度最快。