第70章 准备就绪
“老师！这位今天新店开业的师兄……他在03届烹饪班的水平大概是什么样的？” 下面忽然有一名女生举手提问。 烹饪班的女生少，这是m大学自创办烹饪专业以来的一贯现象，但覃玉心这次带的是第一届本科烹饪班，班上的女生比以前每一届都多，全班42人，竟然有7个女生。 而刚刚举手提问的这名女生，可以说是这七个女生里的颜值担当，娇俏可爱，一双妙目很灵活。 她这个问题，勾起全班所有人的好奇。 迎着所有人好奇的目光，覃玉心有点迟疑，“算是中等水平吧！” 她勉强给了这么个答案。 良心有点痛，孙全这个学生，在她带过的以往所有学生里，应该算是最特别的一个。 为什么会这么说呢？ 因为他是第一个在校期间写小说，并且还赚了些钱的。 所以，很难用优等生还是差生来给他评价。 说他是优等生吧，他专业课成绩全班倒数，说他是差生吧？可他又挺努力，并且还取得了一点别的烹饪专业学生都没取得过的成绩。 就像一棵粗壮的歪脖子树，说它不行，它很粗，说它行吧，它却长歪了。 “中等水平……” 教室里不少学生都来了兴趣，想看看03烹饪班的中等水平是一个什么水平。 …… 唐唐酸菜鱼五个字，被一块红色广告布完全遮挡。 这块广告布就是孙全前两天订做的店招，覃老师给他介绍的厨师刚刚来上班，就被他喊着一起将这块广告布弄上店门头的招牌上。 如果有钱的话，他当然也想重新订做一块招牌，但现在不是资金不足嘛！暂时凑合一下，等赚了钱再说。 “99黄焖鸡”，就是他取的新名字。 乍一看，有点像“999皮炎平”，取这个名字的时候，他就想到了这一点，只能说这是一个巧合。 但他觉得不需要刻意避开这个巧合，有这个巧合在，或许还能让更多人记住他这个店名，没什么不好的。 他取这个店名的真实用意有二。 首先，他想和别的黄焖鸡店有所区别，他不确定m市这边现在有没有别的黄焖鸡店，反正他自己先在店名上加一个小标记。 至于“99”的意思？他想的是99分。 他的黄焖鸡做法，是重生前从网上学来的，添加了一些他个人的研究在里面，他觉得味道不错，但他清楚肯定不是最正宗的黄焖鸡做法。 所以，出于谦虚的心理，他给自己的黄焖鸡打99分，少打1分，是为了时常提醒自己不要骄傲，继续努力、继续提升。 其次，“99”也是“久久”的谐音。 他两世为人，开的第一个小店，自然是希望它能长长久久。 …… 挂好红布店招，孙全带覃老师介绍来的师傅——刘广福去厨房，把他店里几道菜的做法教给此人。 黄焖鸡、黄焖排骨、黄焖猪手这三道菜，孙全已经提前都做好了，需要刘广福做的工作很简单，就是切一些配菜，比如土豆片、千张丝等等，以及在客人点了某道菜的时候，根据客人的要求，在小砂锅里垫上配菜，然后拿勺子舀一些烧好的鸡或者排骨或者猪手到小砂锅里。 最后再添加一些汤汁，将小砂锅放到液化气灶上煮两分钟就差不多了。 就是这么简单！ 刘广福一听就会，当场就跟孙全打包票，“老板你放心！这么简单的活，我保证能给你做好！我一个专业厨师，这么简单的活要是还做不好，那我以后还用混吗？” 孙全笑了两声，点头，“行！那厨房这一块就交给你了！” 这位刘广福的手艺…… 其实覃老师在给他介绍的时候，就给孙全透过底。 刘广福刚才说他是一个专业厨师，其实覃老师告诉孙全，刘广福并不专业，以前是在工地上给人烧大锅菜的，后来混到一所学校烧大锅菜，可能是从别的师傅那里偷师了一些做菜的手法，属于正宗的野路子出身。 但他最近丢了工作，原因也很稀奇。 ——他在学校食堂工作的这几年，勾搭了一个小寡妇，刘广福四十出头了，结果却在今年刚生了个儿子，而那个小寡妇是学校一位退休老教师的儿媳，刘广福这个儿子一出生，老来得子的刘广福是开心了，但那位老教师却郁郁寡欢，然后学校领导就把刘广福给开了，反正也就是一个烧大锅菜的厨师。 以上就是刘广福失业的原因。 但他依然很开心，相比失业，老来得子，令他最近睡觉都能笑出声。 明明已经四十出头的人了，如今却是容光焕发，仿佛枯木逢春，孙全第一次见他的时候，就感觉这个老男人的精神头跟二十来岁的小伙子似的，走路都带风的。 对此，孙全是满意的。 因为他相信刚刚有了儿子的刘广福工作肯定不会不认真，第一次见面的时候，他就听刘广福说了——“我得干啊！我得给我儿子挣一份家业啊！” 所以，把厨房这一块交给他，孙全很放心。 不需要他厨艺有多好，有干劲、认真负责就够了。 …… 从厨房出来，之前招聘好的服务员瞿丽也正好来上班，这位三十出头的女人身形偏瘦，一见孙全，就露出热情的笑容，“老板！我来了！需要换工作服吗？” “哦，不用！厨房里有围裙，你去拿一块系着吧！” 孙全一句话把她打发。 工作服？ 厨师的有，服务员的没有！ 我们班长开店那么久都没给服务员准备工作服，我这刚开店能那么高调吗？ 当然，这俏皮话也就在孙全心里过了一下。真实情况是他没钱买。 孙全在前厅晃了两圈，忽然发现自己没事干了，厨房那边交给了刘广福，前厅的卫生什么的，有瞿丽，而现在距离午饭时间还早，唯一需要他做的收银……现在也没银可收。 于是，他上楼将笔记本电脑拿下来，泡了杯茶，点了支烟，坐在吧台里面开始码字。 嗯，感觉还不错！ 当午餐时间临近，第一名客人进店的时候，孙全今天的第二章都写好一大半了。